Le spezie nella cucina messicana: un viaggio esotico e saporito
Parlare di cucina messicana può essere un vero piacere, poiché permette di entrare in contatto con una delle più saporire realtà a livello mondiale. Parliamo di una realtà dove i…
paprika
Ali di pollo alla Paprika
Le alette sono la parte più povera e snobbata del pollo, le sorellastre delle cosce, e spesso non si riesce a capire come poterle cucinare, eppure, nonostante ciò, si tratta…
La paprika
La paprika (nome botanico: Capsicum tetragonum), assieme al peperoncino rosso, al peperone e al pepe di Cayenna, derivano dal pepe capsico (Capsicum annum, Capsicum frutescens), una pianta d’origine sudamericana, appartenente…