Spezie e cucina

Le spezie in cucina, ricette, consigli e suggerimenti per un’alimentazione sana ed equilibrata

Spezie e cucina corso haccp
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Chi si trova, a vario titolo, a lavorare nell’industria alimentare, sa che il conseguimento dell’attestato HACCP è fondamentale per il proseguimento del proprio lavoro. Per chi invece non lo conoscesse,…

Spezie e cucina antipasto alla piemontese
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L’antipasto alla piemontese è una conserva, va quindi preparata e conservata in barattoli di vetro dalla chiusura ermetica. Per la dose sopra indicata serviranno circa 8-9 barattoli da 500 ml,…

Spezie e cucina riso alla liquirizia
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La liquirizia è una radice che troviamo comunemente usata in cucina per la preparazione di numerose ricette, dai dessert fino ai primi piatti. In commercio possiamo trovarla in diverse forme,…

Spezie e cucina omlette
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Una spezia che ha in se l’abilità di esaltare il gusto delle pietanze che accompagna e soprattutto sa mantenere il suo aroma, aggiungendo sempre quella sfumatura in più senza mai privare…

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