Le spezie in cucina, ricette, consigli e suggerimenti per un’alimentazione sana ed equilibrata
Italiani? Popolo conosciuto in tutto il mondo per la pizza, il mandolino…e il caffè! Ormai non esiste più una casa, un appartamento che non presenti una moderna macchinetta del caffè.…
Chi ama cucinare con le spezie sa bene che abbinare un piatto molto aromatico ad un buon vino non è poi così semplice come sembra. Le spezie infatti propongono al…
La liquirizia è una radice che troviamo comunemente usata in cucina per la preparazione di numerose ricette, dai dessert fino ai primi piatti. In commercio possiamo trovarla in diverse forme,…
I Falafel sono un tipico piatto vegetariano d’origine araba, probabilmente egiziana, dal sapore unico e gustoso. Si tratta di polpettine fritte a base di ceci o fave tritati, con aggiunta…
Il basmati è un tipo di riso a chicco lungo e stretto, coltivato nelle zone dell’ India e del Pakistan, famoso per il suo profumo e il suo gusto delicato.…
Una spezia che ha in se l’abilità di esaltare il gusto delle pietanze che accompagna e soprattutto sa mantenere il suo aroma, aggiungendo sempre quella sfumatura in più senza mai privare…
Spezia amatissima in Oriente e nel Sud America per le sue proprietà naturali; molto meno conosciuta in Occidente, ma apprezzata in cucina per essere colorante e per fornire un gusto…
Un sapore deciso, vagamente simile a quello della liquirizia pronto a sposarsi al meglio in una delle preparazioni più famose e utilizzate poi per accompagnare anche diverse tipologie di dolci.…
Non vi sono limiti, non vi è stagione che possa fermare questa deliziosa ricetta: la torta salata con menta e zucchine è un secondo piatto gustoso che può essere preparata…
Per tradizione siamo abituati a considerare lo zafferano come la spezia perfetta da abbinare alla preparazione di un ottimo risotto: al contrario invece, questo delizioso prodotto dal gusto delicato può…