Le spezie in cucina, ricette, consigli e suggerimenti per un’alimentazione sana ed equilibrata
Chi ama cucinare con le spezie sa bene che abbinare un piatto molto aromatico ad un buon vino non è poi così semplice come sembra. Le spezie infatti propongono al…
La liquirizia è una radice che troviamo comunemente usata in cucina per la preparazione di numerose ricette, dai dessert fino ai primi piatti. In commercio possiamo trovarla in diverse forme,…
I Falafel sono un tipico piatto vegetariano d’origine araba, probabilmente egiziana, dal sapore unico e gustoso. Si tratta di polpettine fritte a base di ceci o fave tritati, con aggiunta…
Il basmati è un tipo di riso a chicco lungo e stretto, coltivato nelle zone dell’ India e del Pakistan, famoso per il suo profumo e il suo gusto delicato.…
Una spezia che ha in se l’abilità di esaltare il gusto delle pietanze che accompagna e soprattutto sa mantenere il suo aroma, aggiungendo sempre quella sfumatura in più senza mai privare…
Spezia amatissima in Oriente e nel Sud America per le sue proprietà naturali; molto meno conosciuta in Occidente, ma apprezzata in cucina per essere colorante e per fornire un gusto…
Un sapore deciso, vagamente simile a quello della liquirizia pronto a sposarsi al meglio in una delle preparazioni più famose e utilizzate poi per accompagnare anche diverse tipologie di dolci.…
Non vi sono limiti, non vi è stagione che possa fermare questa deliziosa ricetta: la torta salata con menta e zucchine è un secondo piatto gustoso che può essere preparata…
Per tradizione siamo abituati a considerare lo zafferano come la spezia perfetta da abbinare alla preparazione di un ottimo risotto: al contrario invece, questo delizioso prodotto dal gusto delicato può…
La vellutata di carote è uno dei primi piatti più cucinati del nostro paese: si tratta di una ricetta molto dolce e al tempo stesso delicata, che nasce dal mix…