Categoria: pepe

Le spezie peperoncini di cayenna
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Pepe di Cayenna

Il pepe di Cayenna (nome botanico: Capsicum annum) è un peperoncino rosso sottile e di forma allungata, essiccato e tritato, che si riteneva provenisse dalla Cayenna, nella Guyana Francese, anche…

Le spezie pepe nero
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Il pepe nero

L’albero che dà il pepe nero (nome botanico: Piper nigrum) è originario delle foreste tropicali dell’Asia monsonica ed appartiene alla famiglia delle piperacee; ha foglie di color verde scuro (che…