Spezie e cucina

Le spezie in cucina, ricette, consigli e suggerimenti per un’alimentazione sana ed equilibrata

Spezie e cucina pollo con cannella
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La cannella è una spezia che viene ricavata da un albero originario dello Sri Lanka, in commercio la si trova sia secca, sotto forma di bastoncini, sia in polvere. In…

Spezie e cucina ali di pollo fritte
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Le alette sono la parte più povera e snobbata del pollo, le sorellastre delle cosce, e spesso non si riesce a capire come poterle cucinare, eppure, nonostante ciò, si tratta…

Spezie e cucina crema di carote
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Amate le carote, il loro sapore delicato e l’aroma inconfondibile del cumino, amarognolo e pepato? Allora vi propongo un piatto semplice, ottimo nel gusto e decisamente molto salutare, che unisce…

Spezie e cucina Aloo Tikki
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La cucina Indiana ha alle spalle circa 500 anni di cultura culinaria, caratterizzata non solo da un uso sapiente delle spezie ma anche da particolari tecniche di cottura. Si tratta…

Spezie e cucina mele caramellate alla cannella
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Amate le mele e il gusto inconfondibile della cannella?! Allora vi suggerisco di unire i benefici delle mele con quelli della cannella per realizzare una ricetta semplice, quanto gustosa e…

Spezie e cucina zafferano
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Chi non conosce la Paella?! Ormai questo piatto, tipico della Valencia (spagna), è diventato un piatto folkloristico gradito e rinomato in molti paesi europei. Guasto e colore rappresentano la Paella,…

Spezie e cucina pepe nero
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Amate il gusto dolce-salato? Gli abbinamenti che creano piacevoli contrasti, ad esempio il gusto dolce della frutta e le note più saporite di prodotti salati come affettati, formaggi e spezie?!Bene,…